みどり市の店頭に並ぶ野菜も豊富になってきました。

新しいところでは、きゅうり・キャベツ・小松菜･タマネギ・ブロッコリーです。
アスパラガス・うるい・さやえんどう・破竹・フキ･ほうれん草･山ウド・レタス・ワラビ
など新鮮野菜がいっぱいです！！

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■今月は【山ウドのキンピラ】のご紹介です

山ウドの強い香りとほろ苦さが美味しいキンピラです。
今回は、ウドは酢味噌などで召し上がっていただき、
皮と穂先を使って作ります（捨てるところはありませんね！）
とても簡単にできますので、ぜひお試し下さい！

①ウドの皮と穂先を千切りにする。
②フランパンを熱し油をひき、ウドを炒める。
③醤油、みりんを加えて混ぜる。
④出来上がりです！